Vitamina C

Vitamina C

Cuprins

  1. Informatii generale despre vitamina C
    1. Rolul vitaminei C in organism
    2. Cum este produsa vitamina C de organism in mod natural
    3. Aportul de vitamina C din alimente
    4. Lipsa Vitaminei C – Simptome
    5. Riscurile si complicatiile cauzate de o deficienta de vitamina C
    6. Diagnosticarea deficitului de vitamina C
    7. Cauzele deficitului de vitamina C
  2. Beneficiile vitaminei C pentru organism
  3. Administrarea vitaminei C
    1. Administrarea suplimentelor cu vitamina C
    2. Interactiunea vitaminei C cu alte vitamine si medicamente
    3. Riscurile unui supradozaj de vitamina C

1. Informatii generale despre vitamina C

Vitamina C, denumită și acid ascorbic sau vitamina antiscorbutică este o vitamină hidrosolubilă.

Se găsește sub 3 forme:

  • Acid ascorbic
  • Acid monodehidroascorbic
  • Acid dehidroascorbic

a. Rolul vitaminei C in organism

Vitamina C este implicat─â ├«ntr-o multitudine de procese esen╚Ťiale pentru organism:

  • Intervine ├«n ap─ârarea imunitar─â
  • Are ac╚Ťiune antioxidant─â
  • Intervine ├«n absorb╚Ťia fierului
  • Inhib─â formarea nitrozaminelor cancerigene
  • Stimuleaz─â spermatogeneza, cre╚Öte mobilitatea spermatozoizilor
  • Cre╚Öte rezisten╚Ťa capilar─â
  • Intervine ├«n procesul inflamator, prin reducerea r─âspunsului inflamator ce apare ├«n urma efortului fizic
  • Rol antiaterogenetic care se explic─â prin capacitatea de a diminua peroxidarea lipidic─â ╚Öi de a interveni asupra colesterolului (LDL colesterol)
  • Stimularea vindec─ârii r─ânilor
  • Administrare acidului ascorbic este asociat─â cu o reducere a concentra╚Ťiei plasmatice a plumbului ├«n caz de intoxica╚Ťie cronic─â
  • Reduce susceptibilitatea pacien╚Ťilor pentru virusul gripal
  • Are ac╚Ťiune antialergic─â
  • Reduce riscul de apari╚Ťia gutei
  • Intervine ├«n modularea sintezei unor neuromediatori
  • Intervine ├«n biosinteza colagenului, carnitinei

b. Cum este produsă vitamina C în organism în mod natural

Vitamina C nu se sintetizează în organismul uman, fiind necesar aportul exogen.

c. Aportul de vitamin─â C din alimente

Sursele de vitamina C sunt:

  • Fructe: citrice, c─âp╚Öuni, kiwi, pepene galben, coac─âze negre, coac─âze ro╚Öii, agri╚Öe, ananas, fragi, zmeur─â, gutui, caise, pepene galben, piersici, pere, afine, m─âce╚Öe
  • Legume: ardei verde, ardei ro╚Öu, varz─â de bruxelles, broccoli, varz─â, varz─â ro╚Öie, p─âst├órnac, ro╚Öii proaspete, past─â de tomate, suc de ro╚Öii, cartofi (cop╚Ťi), spanac, maz─âre, hrean proasp─ât, p─âtrunjel, lobod─â, m─ârar, urzici, conopid─â, ceap─â, vinete, dovleac, fasole verde, ridichi, sfecl─â
  • Organe: ficat
  • Miere de albine

d. Lipsa vitaminei C ÔÇô simptome

Lipsa vitaminei C în organismul uman se poate manifesta prin:

  • Astenie
  • Reducerea rezisten╚Ťei la efort fizic ╚Öi intelectual
  • Cre╚Öterea riscului de infec╚Ťii

Dacă nu se intervine în caz de hipovitaminoză C, se instalează scorbutul cu următoarea simptomatologie:

  • Pete hemoragice la nivelul coapselor inferioare, cu evolu╚Ťie spre abdomen ╚Öi bra╚Ťe
  • Hemoragii
  • Gingivoragii
  • Limb─â de culoare violet albastr─â, denumit─â limb─â scorbutic─â
  • C─âderea din╚Ťilor
  • Osteoporoz─â
  • Dureri articulare
  • Alopecie
  • Sc─âderea secre╚Ťiei glandelor salivare si lacrimale

Simptomele deficien╚Ťei de vitamin─â C ╚Öi instalarea scorbutului poate avea loc ╚Öi la nou-n─âscu╚Ťii a c─âror mame au primit cantit─â╚Ťi foarte mari pe timpul sarcinii. Acesta se instaleaz─â deoarece, dup─â na╚Ötere copiii nu mai primesc aceea╚Öi cantitate de vitamin─â C, ├«ns─â procesele de metabolizare continu─â s─â se desf─â╚Öoare intens.

e. Riscurile ╚Öi complica╚Ťiile cauzate de o deficien╚Ť─â de vitamin─â C

├Än caz de deficien╚Ť─â a vitaminei C, dac─â nu se efectueaz─â o suplimentare ra╚Ťional─â ├«n urma unui diagnostic cert, organismul este predispus la urm─âtoarele riscuri: hemoragii subcutanate, pete╚Öii, vindecarea dificil─â a r─ânilor, anemie feripriv─â, cre╚Öterea riscului de afec╚Ťiuni cardiovasculare, cre╚Öterea riscului de infec╚Ťii bacteriene ╚Öi virale, leziuni osoase, pierderea din╚Ťilor, oboseal─â, ├«ncetinirea cre╚Öterii ╚Öi dezvolt─ârii organismului, hiperkeratoza foliculilor pilo╚Öi, leziuni hemoragice la nivelul unghiilor, inflamarea gingiilor ╚Öi friabilitatea acestora.

f. Diagnosticarea deficitului de vitamin─â C

Vitamina C se determin─â ├«n laborator ├«n situa╚Ťiile ├«n care este necesar─â evaluarea deficitului.

Aceasta se realizeaz─â ├«n plasma sanguin─â ob╚Ťinut─â din s├óngele venos prin metod─â cromatografic─â de lichide sub ├«nalt─â presiune.

g. Cauzele deficitului de vitamin─â C

Deficitul de vitamin─â C are urm─âtoarele cauze:

  • Aport redus
  • Necesar crescut de vitamin─â C ├«n urm─âtoarele situa╚Ťii: sarcin─â; infec╚Ťii; inflama╚Ťii; expunere la substan╚Ťe cu caracter oxidant; interven╚Ťii chirurgicale; fumat; tireotoxicoz─â; arsuri extinse

2. Beneficiile vitaminei C pentru organism

Vitamina C prezint─â numeroase beneficii pentru organismul uman

  • Favorizeaz─â absorb╚Ťia digestiv─â a fierului
  • Este implicat─â ├«n hematopoiez─â
  • Are un rol benefic ├«n ateroscleroz─â
  • Intervine ├«n transformarea colesterolului ├«n acizi biliari
  • Asigur─â reglarea proceselor metabolice
  • Reduce riscul de cataract─â
  • Previne apari╚Ťia scorbutului
  • Favorizeaz─â vasodilata╚Ťia ╚Öi reduce riscul de hipertensiune arterial─â
  • Previne instalarea complica╚Ťiilor diabetului zaharat
  • Poate diminua riscul de r─âceal─â ╚Öi grip─â
  • Are ac╚Ťiune imunomodulatoare
  • Previne apari╚Ťia cancerului ╚Öi poten╚Ťeaz─â ac╚Ťiunea antineoplazic─â a unor medicamente anticanceroase (doxorubicina; cisplatina) sau diminu─â efectele toxice ale acestora
  • Intervine ├«n stresul oxidativ cu formarea de molecule netoxice
  • Regenereaz─â vitamina E ├«n membrane
  • Intervine ├«n transformarea methemoglobinei ├«n hemoglobin─â
  • Favorizeaz─â depunerea calciului ├«n oase
  • Intervine ├«n adaptarea organismului la condi╚Ťii de hipoxie
  • Are efect benefic ├«n eliminarea xenobioticelor ├«n organism

3. Administrarea vitaminei C

Necesarul zilnic recomandat de vitamin─â C este:

  • Copii p├ón─â la 1 an: 30-35 mg
  • Copii 1-10 ani: 40-45 mg
  • Adul╚Ťi: 50-60 mg
  • Sarcin─â: 70 mg
  • Femei care al─âpteaz─â: 90-95 mg

Preparatele existente pe pia╚Ť─â con╚Ťin vitamin─â C sau asociere de vitamin─â C cu calciu, fier, magneziu, lecitin─â, alte vitamine, preparate pentru r─âceal─â ╚Öi grip─â. Cele mai multe dintre aceste preparate se administreaz─â pe cale oral─â, dar exist─â ╚Öi preparate destinate administr─ârii injectabile.

Administrarea suplimentelor și a medicamentelor cu vitamină C trebuie efectuată după un consult medical.

a. Administrarea suplimentelor cu vitamin─â C

Suplimentarea cu vitamină C este necesară în:

  • Anemie: ├«n asociere cu preparate cu fier
  • Sarcin─â
  • Osteoporoz─â ╚Öi fracturi
  • Astenie
  • Methemoglobinemie
  • Diateze hemoragice

Suplimentarea cu vitamina C este necesar─â dar trebuie efectuat─â ra╚Ťional sub ├«ndrumarea personalului medical ├«n urma unui consult de specialitate. Vitamina C se g─âse╚Öte ├«ntr-o multitudine de formul─âri ╚Öingur─â sau ├«n asociere cu alte vitamine ╚Öi/sau minerale, destinate administr─ârii pe cale oral─â sau injectabil─â.

b. Interac╚Ťiunea vitaminei C cu medicamente ╚Öi alte vitamine

Vitamina C poate interac╚Ťiona cu medicamente, cu suplimente alimentare ╚Öi poate interfera cu analize de laborator. Dintre interac╚Ťiunile medicamentoase, amintim:

  • S─âruri de aluminiu din preparatele antiacide
  • Aspirina
  • Contraceptivele orale
  • Anticoagulante orale

Cu o serie de suplimente alimentare, interac╚Ťiunile sunt benefice. Dintre acestea, enumer─âm: interac╚Ťiunea cu seleniu, fier, bioflavone.

Asocierea cu alte suplimente trebuie justificată și se realizează după un consult medical.

Acidul ascorbic interfer─â cu urm─âtoarele analize de laborator: dozarea bilirubinei, glicemiei ╚Öi creatininei. De aceea, este necesar ca pacientul s─â anun╚Ťe dac─â este sub tratament cu vitamin─â C sau beneficiaz─â de o suplimentare cu vitamin─â C, mai ales dac─â aceasta este utilizat─â cronic.

c. Riscurile unui supradozaj de vitamin─â C

Hipervitaminoza se poate datora administrării excesive de vitamină C din suplimentele nutritive pe o perioadă lungă de timp. Simptomatologia hipervitaminozei constă în:

  • Diaree
  • Indigestie
  • Hiperemia fe╚Ťei
  • Litiaz─â renal─â
  • Anemie hemolitic─â la pacien╚Ťii cu deficit de glucozo-6-fosfat-dehidrogenaz─â
  • Stimularea proceselor oxidative cu instalarea stresului oxidativ
  • Avort spontan
  • Apari╚Ťia precoce a pubert─â╚Ťii la feti╚Ťe
  • Erodarea smal╚Ťului dentar
  • Insomnie
  • Deficit de vitamin─â B12
  • Hemocromatoz─â
  • Inducerea muta╚Ťiilor genetice

Bibliografie selectiv─â:

  1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/ Laboratory Corporation of America.Directory of Services and Interpretive Guide. Vitamin C
  2. www.labcorp.com 2010. Ref Type: Internet Communication. Mayo Clinic. Mayo Medical Laboratories. Test Catalog: Ascorbic Acid, Plasma.
  3. www.mayomedicallaboratories.com. Ref Type: Internet Communication
  4. Niculina Mitrea, Denisa Margină, Andreea Arsene et all, Biochimie: Vitaminele în procesele metabolice, Editura Didactică și Pedagogică București 2008
  5. Cornelia Mircea, Enzime ╚Öi vitamine, Editura ÔÇŁGrigore T. PopaÔÇŁ, U.M.F. Ia╚Öi 2010
  6. Aurelia Nicoleta Cristea ÔÇô Tratat de farmacologie, Edi╚Ťia I, Editura Medical─â Bucure╚Öti 2005
  7. Valentin Stroescu ÔÇô Bazele farmacologice ale practicii medicale, Edi╚Ťia a VII-a, Editura Medical─â Bucure╚Öti 2001