Funcții

Potasiul este unul dintre factorii care asigură elasticitatea țesutului, ajută la vindecarea leziunilor, contribuie la buna funcționare hepatică, reglează activitatea intestinală, ritmul cardiac și cantitatea de lichid intracelular. Acest mineral previne afecțiuni precum: diabetul zaharat, artrita, bolile renale, crampele musculare.

Carența

Lipsa potasiului din organism conduce la apariția bolilor hepatice, erupții cutanate și vindecarea lentă a rănilor. De asemenea, deficitul de potasiu este însoțit și de tulburări digestive și slăbiciune musculară.

Aport zilnic

Nu există recomandări oficiale privind aportul de potasiu; potrivit surselor neoficiale, zilnic, organismul unui adult are nevoie de 3000 mg potasiu, iar cel al unui copil de 1500 mg.

Surse alimentare

Caise, piersici, banane, nectarine, morcovi, stafide, migdale, smochine, curmale, avocado, papaya, pepene, semințe de floarea-soarelui, salată verde, sfeclă roșie, roșii, varză.